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お料理上手なスミさんのインドネシア料理教室

インドネシア料理、色んな種類がありますが、何か作れる?と聞かれたら・・・・

インスタントのミーゴレンとかなら作ったことはありますが、これはちょっと違いますよね

以前にソトアヤムやテンペゴレンなどの作り方を教えてもらったことがあるんですが

その時の感想はインドネシア料理はなかなか手が込んでいて大変そう!!でした

 

料理上手なお友達のスミさんにお願いして料理教室を開いてもらいました

今回のメニューは、

アヤムゴレン、ミーゴレン、野菜のココナッツ和え、サンバルマタです

 

 

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アヤムゴレンは、調味料とともに煮込みます

にんにく、赤玉ねぎ、こしょう、白こしょう、クルミ、ターメリックなどを

石臼ですり潰して調味料を作りますが、今回はミキサーを使用しました

スミさんいわく石臼で作ったほうが美味しいそうです

1時間ほど煮込んだら、鶏肉を揚げていきます

カリカリが美味しそうだったので、しっかり揚げてみたらちょっと硬くなりました

ジューシーさを残すなら揚げすぎないほうが良いですね

 

 

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ミーゴレンも手作りの調味料を作って混ぜ混ぜ やっぱり調味料を作るのが大変だなと思いました

小さい赤玉ねぎの皮を剥くのもなかなか大変・・・でもこの赤玉ねぎが美味しいです!

赤玉ねぎがサンバルマタになるとご飯がすすむ サンバルマタだけでもいいいぐらい!

サンバルマタにはまる方は多いはず・・・・ (赤玉ねぎ、レモングラス、塩、唐辛子、オイル)

ご飯もいっぱいおかわりしてお腹パンパンになりました(笑 とっても美味しかったです♪

改めて、インドネシア料理は作るのが大変そうだなと思いました

でも、少しずつでも作れるよう頑張りたいですね まずはサンバルマタかな

スミさん、料理教室ありがとうございました!!

 

 

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オリジナルアクセサリーが作れる「MONTE」

オリジナルのアクセサリーが作れるお店があると聞いて行ってきました

クロボガンにある「MONTE」

クタにある「Gula」の姉妹店だそうです

 

お店に入ると色んなパーツ、小物、布などがズラリと並び、見ているだけでもわくわくします♪

自分の好きなパーツを選んでピアスにしたりネックレスにしたり、ブローチやヘアピンなどなど

色んなアクセサリー、小物が作れます!!

 

 

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まずは土台を選び(マテリアルやカラー)それからパーツを選んでいきます

金属アレルギーがある私はSVのピアスフックをセレクトしました

 

いっぱいありすぎて決められません!!なんて方は日本人のスタッフの方もいらしたので

相談するのもいいかもしれません  とても親切に対応してくれます♪

商品もあるので色違いを作ってみるのもありですね!

 

 

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そしてびっくりしたのが値段の安さ!!

写真↓(右上)(土台SV30000Rp ストーン56000Rp トータル86000Rp)

(土台SV20000Rp パーツ18000Rp トータル38000Rp)

とってもお手頃価格!!

 

 

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バリ島旅行の思い出にオリジナルアクセサリーを作ってみるのもいいですね

お友達の誕生日プレゼントや、もちろん自分用にも!

自分だけのオリジナルアクセサリー是非、作ってみてください!!

 

「MONTE」

https://ja-jp.facebook.com/monte.bali

Bali, Indonesia
Jalan Gunung Salak No.100X
(0361) 9003159

 

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「The Sayan House」のサンデーブランチで至福の時間

お友達のご主人がシェフをされているレストラン「The Sayan House」

ウブドのサヤン通り フォーシーズンズをもう少し進んだ所にあります

フォーシーズンズもそうですが、曲がり角の看板が思ったより小さくて

あっ!っと言ってる間に通り過ぎてしまうので注意してくださいね(笑

 

こちらのレストラン、9月6日からサンデーブランチがスタートしたので

10時に予約をとって行ってきました!! (10時~15時)

大人 280++  子供 140++

とってもおしゃれでシック店内、ガーデンから見える景色は最高です!!

他のサイトを見るとサンセットタイムがかなりおすすめだとか!!

子供達が遊べるスペースもあるのでファミリーでもゆっくりお食事できますね

 

 

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サンデーブランチの内容ですが、コースになっていて

○最初にフレッシュジュース (写真右上) きゅうりにペッパーがきいて大人の飲み物でした

○スープとパン このパンがほんと美味しくって買えるものなら買いたい!!

○色んな種類の前菜 (写真右下) 一口サイズの前菜がエンドレスに出てきますよ~~

私としては全種類、制覇したいと思っていましたが満腹に勝てず断念しました・・・

○メイン 全6種類からチョイスします (写真2段目と3段目)

今回はベジタリアン以外の5種を選んでみました  どれも美味しい・・・選べません(笑

○最後はデザート 3種類から選べます お腹いっぱいでも食べられるから不思議ですね

甘いものは別腹です・・・・・・

 

 

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キッズメニュー

○フレッシュジュース 子供達は甘めに飲みやすくなってます

○スープとパン (写真右下)大人と一緒です

○メイン 全4種類から (写真右上、左下)このパスタを少しもらいましたがクリーミーで濃厚

パンケーキもふわふわでびっくり!

○デザート 自分のデザートを食べるのに必死でキッズのデザートは覚えてません・・すみません

 

 

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笑顔がステキなスタッフの皆さんにも写真を撮らせていただきました

お友達のご主人もさりげなくパチリ!爽やかイケメンでございました~

スタッフの皆様、美味しいご飯に丁寧なサービス、本当にありがとうございました

 

 

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ゆったりとした空間でお友達と話をしながら美味しいご飯を食べる・・・・・

なんとも居心地の良い、とても幸せな時間を過ごすことができました また行きたいです・・・

皆様も是非行ってみてくださいね!!

 

詳しくはHPをご覧ください

http://www.thesayanhouse.com/

 

 

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Batur sari にできた白くておしゃれなお店?!に行ってきました

JL.Batur sari沿いに白いおしゃれな感じのお店ができてるらしい!!

なんて話題になり早速行ってきました

「Dapur Mamiku」 たしかに白くておしゃれな感じ♪  カフェっぽい雰囲気でした

店内、テーブルや椅子も白で統一されていて清潔感あり

お店の名前は Dapur → キッチン   Mamiku → ママ という意味だそうです

 

 

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値段を見てびっくり!!

12000Rp ~ 30000Rpぐらいでとってもお手頃です!

インドネシア料理からハンバーガーなどもあってメニューも豊富

 

 

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とりあえず、インドネシア料理を頼んでみました

ミーゴレンアヤム 15000Rp

ナシゴレンアヤム 15000Rp

ボリュームもあってバグース♪

 

 

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チャプチャイシーフード 18000Rp

野菜たっぷりです!

 

 

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クンタンゴレン 15000Rp

 

 

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写真をとり忘れましたが

フーヨンハイジャムール 15000Rp

パンケーキキャラメル 12000Rp  なども注文しました

色んなメニューがあるので色々試してみたいと思います!

Free Wifiがあるのも嬉しいですね

 

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ウブドにあるステーキが美味しい「CAFE DES ARTISTES」

ウブドで美味しいお肉が食べられる!!とお友達に聞き連れて行ってもらいました

美味しいお肉は大歓迎です♪

さてさて、今回のお店はこちら!  「CAFE DES ARTISTES」

このお店に着くまでに渋滞にはまりなかなか進まずお腹ぺこぺこになりました(笑

 

 

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お肉!!な気分だったので、このページしか写真をとらなかったんですが

他にも色々メニューがあったはずです・・・・

今回注文したのが、右上から二番目の「cafe de paris」のMサイズ

サイドメニューも2種類選べて 88000Rp

 

 

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お肉の上にはバター、2種類のサイドメニューはマッシュポテトとグラタンをチョイスしました

この内容で88000Rpはお得です!!

お友達の話しでは以前来たときより人が増えているとか・・・・・

渋滞のことを考えると早めに行ったほうがいいかもしれません

 

 

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お肉が柔らかくてびっくり! バターもこってりしすぎずペロッと食べちゃいました

女性ならMサイズ、男性ならLサイズがいいと思います

バリ島も美味しいご飯が食べられる場所が増えて嬉しいかぎりです

サヌールからウブドまで距離はありますが、是非行ってほしいお店なので

ウブドに行く機会があればチョバしてくださいね~~

 

 

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